Nos producteurs locaux

Si elle a si bon goût ...c’est qu’elle est récoltée chaque matin et aussitôt mise en bouteille.

La sève de bouleau est de l'eau végétale. Les naturopathes la recommandent.

La sève de bouleau est 100 % naturelle. Nous n'avons rien rajouté, nous n'avons rien enlevé.

La sève de bouleau, végétale et vivante, passe de l'arbre à la bouteille, sans conservateur et en gardant sa saveur authentique.

De la menthe, du thym, de la camomille, de la sarriette, de la lavande, de la marjolaine, du fenouil, de la coriandre, du basilic… Claire sème ses plantes pour en faire des tisanes. "Je me limite à trois ou quatre ingrédients, des mélanges simples pour garder le goût des plantes." Claire a étudié l'alchimie entre les saveurs et les propriétés médicinales : sa tisane du soir allie mélisse, verveine et camomille, celle bien-être à la sauge, verveine et mauve ou la bonne humeur avec du basilic, de la menthe poivrée, des pétales de souci et de la camomille.

Son approche est unique : elle considère les végétaux comme des êtres vivants sécrétant pour leur vitalité des actifs surpuissants pouvant être transposés à la peau pour répondre à des besoins similaires.

C’est la résonnance biologique, la similitude entre les êtres vivants d’un éco-système soumis aux mêmes besoins.

Tous les actifs sécrétés par les plantes pour leur vie harmonieuse (croissance, protection, beauté et séduction, tonicité et fermeté...) sont étudiés, isolés et traduits pour répondre à un besoin de notre vitalité au quotidien : fermeté, réparation cellulaire, hydratation, protection, tonicité, souplesse, éclat...

Entre Gâtine et Bocage, au bord de la Sèvre nantaise, notre exploitation agricole se partage en deux sites :

La Rembourgère : 20 hectares en agriculture biologique depuis 1966 où nous cultivons blé, orge, maïs, feverolle, pois, qui servent intégralement à l'alimentation de nos volailles. Toutes nos cultures, selon le cahier des charges de l’Agriculture biologique sont conduites sans pesticides, sans engrais chimiques avec des semences garanties sans OGM.

Les Rochers : en bio depuis 1992 où sont élevées la majorité de nos volailles, l’abattoir et le labo de transformation.  C’est aussi le lieu où nous vous accueillons dans le magasin de la ferme. Le nom de la ferme tient au site granitique (classé site naturel) sur lequel elle est située : le Rocher Branlant.

Sur une exploitation de 22 ha, la ferme familiale vous propose des volailles et des conserves de produits de la ferme (rillettes de poulet, de canard, d'oie, pâté de poulet, gésiers, mousse de foie de poulet)
 

La ferme du Patis se situe en plein bocage, à 10km de Bressuire. Nous sommes 4 à travailler, notre exploitation est familiale depuis des générations et bio depuis 2009.

Nous sommes producteurs de vaches laitières et toutes nos cultures sont destinées à l’alimentation de notre troupeau. La production d’huile contribue à ce fonctionnement. En effet, les résidus de pressage des graines de colza et tournesol (tourteaux) remplacent le soja. Nos vaches pâturent toute l’année, avec des périodes plus courtes l’hiver.

Maison Royer, l’escargot bio de Vendée.

L’entreprise La Maison Royer est située dans un petit village, au cœur du bocage vendéen : Saint-Paul-en-Pareds.

Créée en 1989 avec une activité première de production et vente d’escargots bios, La Maison Royer produit aujourd’hui 12 tonnes d’escargots par an, fournit 150 restaurants, et commercialise une gamme de produits finis d’exception : bouchées variées, conserves, terrine, perles d’escargots…

Pour cela, La Maison Royer dispose de :

• 150 m² de bâtiment de reproduction entiérement automatisé ;
• 4 200 m² de parc d'engraissement ;
• 170 m² de laboratoire aux normes européennes

Forte de son activité et de son expérience, La Maison Royer décide en janvier 2013 de se lancer dans un nouveau projet : créer une gamme de cosmétique à base de bave d’escargot. Une matière première jusque là non utilisée, qui serait ici valorisée. Une idée ingénieuse lorsqu’on connaît les nombreuses et précieuses vertus de la bave d’escargot.

La crème visage est commercialisée en octobre 2013, et le reste de la gamme un an plus tard, fin 2014, pour le bonheur de toutes les peaux !

 

On vous aura prévenu, ces pâtes là sont incontournables ! Il suffit de goûter les grandes classiques de la gamme, les Campanelles et Mafaldines, pour le comprendre. Et pour cause, il n’y a que des bonnes choses à l’intérieur : farine de blé dur ou de blé tendre, œufs frais (disponibles également en version bio). Ce n’est d’ailleurs pas les enfants mellois qui diront le contraire : à la cantine, les pâtes de Melle, c’est toujours un succès !

Venez découvrir des confitures et gelées étonnantes provenant de la cueillette sauvage faite dans les haies de ma ferme.

Exploitation agricole dans un bocage préservé, j'élève également des moutons et des poules pondeuses.

Dans un chaudron magique en cuivre faire mijoter plus de 60 % de fruits entiers sans ajouter de jus (pas de triche !) et du sucre de canne roux. Cuire à feu vif jusqu'à ébullition. En fin de cuisson ajouter quelques grammes de pectine de fruit. Remplir chaque délicatement à la main, sans se brûler.
Laisser refroidir… se régaler !!

Muroise et Compagnie vous propose ses produits dans le magasin Biocoop Bressuire depuis novembre 2017. Notre favori ? La confiture de muroise !

L'Asinerie est située dans le bocage Vendéen, dans le village de l'Eraudière à Saint Pierre du CheminC'est une âsinerie Bio certifiée par le Label Ecocert.Le troupeau est composé d'ânesses laitières, principalement des Grandes Noires du Berry.
La petite famille comprend une vingtaine de pensionnaires.
Le troupeau est nourrit avec l'herbe, le foin, les céréales et la paille de l'exploitation issus de l'Agriculture Biologique.Les principales activités de l'âsinerie sont la vente de lait (vendu uniquement sur réservation) et la fabrication de savons.